发酵剂 - 北京多爱特生物科技有限公司

意大利乳品研究中心（CSL）可以提供不同种类不同特点的发酵剂

小气泡.png 多种类型发酵剂，适用于乳制品（酸奶，奶酪）、果蔬汁、肉制品等多种食品

小气泡.png 独特风味的菌种（包括温和的，强烈的，浓郁奶油香气，浓郁酪香气等）

小气泡.png 产胞外多糖能力从低到高的菌种

小气泡.png 凝固型酸奶中不同凝胶强度的菌种

小气泡.png 粘度从低到高的菌种

小气泡.png 稳定性好，活性高

小气泡.png 后酸弱

专为中国市场量身定制的弱后酸菌种

小星星.png JOINTEC特别为满足中国客户研发的高品质、高活菌数的菌种系列

小星星.png 香气清新，口感饱满，高粘度, 拉丝性弱，弱后酸

小星星.png 尤其在产酸方面，生产过程中产酸迅速，缩短发酵时间，提高发酵效率；同时，保质期内后酸能稳定的维持低水平

奶酪发酵剂

小气泡.png 嗜热链球菌、噬温菌（乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种）等多种菌株选择

小气泡.png 牛奶、水牛奶、羊奶多种奶酪发酵经验

小气泡.png 100%源自意大利，马苏里拉Mozzarella、帕玛森Parmesan、Moutain Cheese等著名传统奶酪的起源地

小气泡.png 稳定性好，活性高，适用于不同生产工艺需求，赋予风味辨识度